Filomena te da la bienvenida

Ensaladas

Escalivada con Ventresca

14€

2 Tomates con Caballa y Cebolleta

15€

Ensalada Filomena

Brotes, salmón, frutos secos, aguacate, vinagreta especial

15€

Nuestros Platos

Tartar de Atún

18€

Burrata

Tomate, Brunnoise, AceitunasNegras, Aceite de Albahaca, Sal Negra.

15€

Anchoas de Santoña con Tomate

12€

Ventresca con Escalivada de Verduras

15€

Ensaladilla de Ventresca y Langostinos

13€

Lacón con Queso Tetilla y Cebolla Caramelizada

15€

Raviolis de Trufa

Salsas: Bolognesa, Carbonara y Trufa

18€

Canelones de Cochinillo y Manzana Verde

18€

Tacos de Gambas al Ajillo 

3 unidades

15€

Albóndigas de Ternera en su Jugo con Parmentier

16€

Sandwich de Ternera Frisona Asada 

15€

Habitas de Foie Grass y Cecina de León

17,50€

Alcachofas con Jamón y Huevos Poché a 63

16,50€

Bacalao al Pil Pil 

18€

Trilogía de Sardinas de Andalucía

1- Pico de Gallo, Mayonesa de Guacamole y Cilantro Fresco
2- Tapenade de Aceitunas Negras y Mayonesa de Lima Limón
3- Berenjena Asada con Canónigos

15€

Tortilla de Patatas Entera

15€

Tortilla de Patatas Trufada Entera

18€

Para Beber

Vinos Tintos

Rioja

Copa

Botella

Coto Mayor

3,00€

18,00€

Zuazo Gaston

3,00€

18,00€

Ribera del Duero

Teófilo Reyes

3,00€

18,00€

Erial

21,00€

D.O. Toro

24 Mozas

18,00€

Tierra de Castilla

Gota de Arena

18,00€

Tridente

18,00€

D.O. Jumilla

Juan Gil

22,00€

D.O. Bierzo

Abad Dom Bueno

18,00€

Vinos Blancos

D.O. Rueda

Copa

Botella

Finca Valedelavaca

3,00€

18,00€

D.O. Rías Baixas

D.O. Navarra

Castillo de Monjandin

18,00€

Vinos Rosados

D.O. Navarra

Copa

Botella

Viena

3,00€

18,00€

Lounge Filomena

Tanqueray London Dry Gin

En la copa bien fría, se introducen 5-6 hielos y se aromatiza con una piel de lima. Se vierten 5 ml de ginebra y la tónica. Después se pasa un cuarto de lima por el borde de la copa y se deja dentro.

8€

Tanqueray Rangpur

En la copa bien fría, se introducen 5-6 hielos y se aromatiza con una piel de lima. Se vierten 5 ml de ginebra y la tónica. Después se pasa una rodaja de lima por el borde de la copa y se deja dentro.

10€

Tanqueray Flor de Sevilla

En la copa bien fría, se introducen 5-6 hielos y se aromatiza con una piel de naranja. Se vierten 5 ml de ginebra y la tónica. Después se pasa un cuarto de naranja por el borde de la copa y se deja dentro.

8€

Tanqueray Nº TEN

En la copa bien fría, se introducen 5-6 hielos y aroma de piel de pomelo. Se vierten 5 ml de ginebra y la tónica. Después se pasa un cuarto de pomelo rosado por el borde de la copa y se deja dentro.

10€

Nordés Gin

Se sugiere servir siempre en un vaso ancho con mucho hielo, se aromatiza con una hoja de laurel. Se vierten 5ml de la ginebra y la tónica. Para terminar decoramos de forma sugerente con 3 uvas, reforzando los matices de alvariño presentes en la ginebra. 

10€

Puerto de Indias Strawberry

En la copa bien fría, se introducen 5-6 hielos y se aroma introduciendo 3-4 unidades de enebro. Se vierten 5 ml de ginebra y la tónica. Después se acompaña de láminas de fresas naturales o frutos rojos para potenciar su sabor.

8€

Seagram´s Gin

En la copa bien fría, se introducen 5-6 hielos y se aromatiza con ramita de vainilla o corteza de naranja. Se vierten 5 ml de ginebra y la tónica. Después se pasa un cuarto de naranja por el borde de la copa y se deja dentro.

8€

Bombay Sapphire Gin

En la copa bien fría, se introducen 5-6 hielos. Se cortan dos tiras de piel de lima, una amplia que utilizaremos para aromatizar y adornar, y una más pequeña que exprimiremos sobre los hielos. Pasamos la misma por el borde de la copa dejándola dentro. Se vierten 5 ml de ginebra y la tónica. 

10€

Beefeater London Dry Gin

En la copa bien fría, se introducen 5-6 hielos y aromatiza con piel de limón. Se vierten 5 ml de ginebra y la tónica. Después se pasa una rodaja de limón por el borde de la copa y se deja dentro.

10€

Hendrick´s Gin

En la copa bien fría, se introducen 5-6 hielos y se aromatiza con carpaccio de pepino. Se vierten 5 ml de ginebra y la tónica. Después se pasa un cuarto de pepino por el borde de la copa y se deja dentro.

10€

Mojito Clásico

8€

Aperol Spritz

8€

Bloodie Mary 

8€

Piña Colada

8€

Margarita Clásica

8€

Contacto

Estamos en C/ del Hierro 4E

28045 MADRID

METRO LEGAZPI O ARGANZUELA PLANETARIO